Ekmeği pişirmek, önceki aşamalar kadar önemli. Hatta sonucun istediğimiz gibi olması, onca emeğimizin ziyan olmaması için belki çok daha önemli. Şekillendirip son kez kabarmasını beklediğimiz ve artık pişmeye hazır olan hamurumuzu birkaç farklı şekilde pişirebiliriz. Ekmek kalıplarında pişirmek başlangıç için iyi bir seçenek olacaktır. İyi bir şekillendirme ve yüzey gerilimi sağlama ihtiyacımız bulunmadığı gibi dinlendirip... Continue Reading →