Aslında unlar arasında büyük fark var. Öncelikle konuyu ikiye ayırmakta fayda var: Doğal tarım yöntemleriyle üretilen tahılın unu ve tamamen bol ürün, garantili sonuç odaklı yetiştirilip rafine edilmiş “market unu” Market unu tabirini yazılarımda bunun için kullanacağım. Organik un ibareli bir unun 1/3 ila ¼ fiyatında bir un gördüğünüzde bunun market unu olduğunu rahatlıkla anlayabilirsiniz.... Continue Reading →