122 yıllık ekşi maya diye bir şey var mı? Şuradaki haberde anlatıldığı kadarıyla var. Newcastle’dan bir kadın elinde 122 yıllık ekşi maya olduğunu söylüyormuş. Aslında bu çok şaşırtıcı değil. Biz de sık sık duyuyoruz 20 yıllık, 50 yıllık, 80 yıllık belki de daha da yaşlı ekşi mayalar… Benimki bile 2 yıllık oldu. Düşününce çok şaşırtıcı.... Continue Reading →

Not: Görselin biraz uyduruk oluşunu mazur görün, Photoshop bilgim bu kadar 😀 Ekşi maya kurma niyetiyle yola çıktınız. Un ve suyu karıştırıp beklemeye başladınız. Görünür dünyada yaptıklarımız bundan ibaret. Peki gözümüzün görmediği, mikroskobik boyutlarda işler nasıl yürüyor? Eminim ki pek çoğunuz merak etmişsinizdir. Bugün kısaca o un ve suyun içinde ne maceralar yaşanıyor, bunu anlatmaya... Continue Reading →

Kurutulmuş halde ekşi maya edinmenin avantajlarını daha önce yazmıştım ama kısaca yeniden bahsetmekte fayda görüyorum. - kurutulmuş mayayı rahatlıkla dünyanın bir ucuna bile posta/kargo ile gönderebilirsiniz. Günlerce akmadan kokmadan yolculuk yapabilir. Cam kavanozda gitme mecburiyeti olmadığından kırılma ve akma riski taşımaz. - Yaz tatilinde memlekete gitme gibi uzun süren yolculuklarda mayam dolapta ölecek mi diye... Continue Reading →

Mistisizm popüler olup çok satmaya başladığından beri ninelerimizin el lezzeti diye tanımladığı şeye yeni yeni açıklamalar getirilmeye başlandı. Sözümona pek bilimselmiş gibi başlayıp “negatif enerji, evrene güzel mesajlar göndermek” diye devam eden saçmalıklar silsilesini pazarlayanlar yemeğe negatif veya pozitif enerjimizin geçtiğini, auranın yemeğe lezzet veren en önemli şey olduğunu falan söylemeye başladılar. Tabii ki hiçbir... Continue Reading →